Slow cookers

Een stoofpot die uren rustig gaart terwijl jij aan het werk bent, pulled chicken voor doordeweeks of warme havermout die al klaarstaat in de ochtend: met een slow cooker kook je op je eigen tempo. Je zet de ingrediënten klaar, kiest de stand en laat het apparaat het werk doen. Dat maakt een slow cooker aantrekkelijk als je wel zelf wilt koken, maar niet steeds bij het fornuis wilt staan. Op deze pagina vind je slow cookers voor kleine en grote huishoudens, voor doordeweekse maaltijden en voor gerechten die tijd nodig hebben om echt op smaak te komen.

Waarom een slow cooker zo prettig kookt

Een slow cooker gaart gerechten langzaam op lage temperatuur. Juist daardoor komen smaken rustig samen en blijven vlees, groenten en peulvruchten mooi sappig. Dat werkt goed bij gerechten als rundstoof, kippensoep, linzencurry en chili.

Voor veel mensen zit de kracht in het gemak. Je doet de ingrediënten in de pot, stelt het apparaat in en gaat verder met je dag. Je hoeft niet tussendoor te roeren en je houdt de warmte constant. Dat geeft rust in de keuken en levert vaak een vol, rond resultaat op.

Welke slow cooker past bij jouw huishouden

Bij het kiezen van een slow cooker is de inhoud meestal het eerste waar je naar kijkt. Kook je vooral voor één of twee personen, dan is een compacter model vaak ruim voldoende. Maak je graag grotere porties, kook je voor een gezin of wil je porties invriezen, dan is een grotere inhoud praktischer.

Ook de functies maken verschil in dagelijks gebruik. Veel slow cookers hebben een lage stand, hoge stand en warmhoudfunctie. Een timer is prettig als je meer grip wilt op de bereiding. De vorm van de binnenpan speelt ook mee. Een ovale binnenpan is handig als je bijvoorbeeld een rollade, kipdijen of langere groenten in één laag wilt neerleggen.

• Een inhoud die past bij jouw porties en gezinssamenstelling
• Standen voor langzaam garen en warmhouden
• Een timer voor meer controle over de bereiding
• Een uitneembare binnenpan voor serveren en schoonmaken
• Onderdelen die makkelijk te reinigen zijn

Wat maak je in een slow cooker

Een slow cooker is ideaal voor gerechten die tijd mogen nemen. Denk aan boeuf bourguignon, spliterwtensoep, draadjesvlees, curry met kikkererwten of een kruidige saus voor pulled chicken. Ook zoete recepten zijn mogelijk, zoals rijstepap of appelcompote.

Een herkenbare situatie: je snijdt in de ochtend ui, wortel, aardappel en sukadelappen, voegt bouillon en kruiden toe en zet de slow cooker aan. Als je aan het einde van de dag thuiskomt, staat er een maaltijd klaar die uren heeft kunnen garen. Dat is precies waar een slow cooker sterk in is.

Zo haal je meer uit langzaam garen

Een slow cooker werkt anders dan koken in een braadpan op gas of inductie. Til het deksel niet te vaak op tijdens het garen, want dan ontsnapt warmte en loopt de bereiding vertraging op. Vul de pot bij voorkeur tussen halfvol en driekwartvol voor een gelijkmatig resultaat.

Houd ook rekening met vocht. In een slow cooker verdampt minder vocht dan in een gewone pan. Saus en stoofvocht blijven dus vaak dunner. Gebruik bij bestaande recepten daarom liever iets minder water of bouillon. Vlees dat normaal wat langer nodig heeft, zoals riblappen of procureur, wordt in een slow cooker juist mooi mals door de gelijkmatige garing.

Slow cookers kopen bij Pannenhuis

Bij Pannenhuis vind je slow cookers voor uiteenlopende kookwensen. We helpen je graag bij het kiezen van een model dat past bij jouw huishouden, favoriete gerechten en manier van koken. In de webshop zie je duidelijk welke functies een model heeft en waar je in de praktijk op let.

Wil je verschillende slow cookers liever eerst van dichtbij bekijken? Dan ben je welkom in onze showroom in Opheusden. Daar krijg je persoonlijk advies en kun je modellen goed vergelijken. Heb je een vraag over een apparaat of wil je hulp bij het maken van de juiste keuze, dan kun je altijd contact met ons opnemen via info@pannenhuis.nl.